Ciao ragazzi ben ritrovati con una nuova recensione che ha lo scopo di introdurre un nuovo capitolo che entrerà nei dettagli della dietologia e nutrizione.
Dopo aver conosciuto ed analizzato il sistema endocrino, il suo funzionamento generale, singole ghiandole e gli ormoni relativamente prodotti, ritengo che siamo pronti per capire tutti i meccanismi dell'organismo legati all'alimentazione.
Ritengo che il giusto punto di partenza è la definizione di concetto di apporto calorico, facendo riferimento alla sua unità di misura chiamata caloria.
Di fatto e nella maggior parte dei casi, un apporto calorico superiore al fabbisogno giornaliero, mette l'organismo in condizione di trasformare le calorie in eccesso ed accumularle sotto forma di tessuto adiposo, il cosiddetto grasso.
Al contrario, apportando una quantità di calorie inferiore al fabbisogno, metterà in condizione l'organismo ci approvigionarsi delle energie necessarie attingendo dalle riserve accumulate sotto forma di grasso.
In questo senso però, l'organismo non si limita solo ed esclusivamente ad attingere dal tessuto adiposo , ma, anche dal consumo e la distruzione di tessuti importanti come il fegato e le proteine del tessuto muscolare.
Il fabbisogno giornaliero in riferimento all'apporto calorico ed il consumo delle stesse sono caratterizzate da una variabile molto vasta di riflesso al metabolismo basale ( quando il corpo è a riposo) in quanto ci sono fattori che differenziano le situazioni.
I fattori principali sono la composizione della dieta che si osserva, costituzionali, il grado di allenamento fisico svolto e l'ingestione di sostanze particolari.
L'allenamento fisico è considerato, oltre che un fattore principale, anche detrminante, in quanto vi è una relazione diretta tra le pulsazioni cardiache e le calorie consumate, situazione durante il quale è preferibile predisporsi per la misurazione in modo da conteggiarle.
Purtroppo il conteggio preciso delle calorie consumate, in modo autonomo è quasi impossibile se non effettuato in laboratori specializzati in quanto il monitoraggio delle calorie va abbinato al monitoraggio del consumo di ossigeno.
Un metodo, non molto semplice da seguire, in quanto richiede molta pazienza e costanza, lasciano sempre un interrogativo sulla precisione, è monitorare innanzitutto le calorie ingerite per un periodo medio lungo in condizione di stabilità di peso, in modo da comprendere intuitivamente come il nostro organismo brucia le coloria quando si associano determinate variabili e condizioni.
Al fine di monitorare le calorie ingerite possiamo utilizzare strumenti ormai oggi a disposizione di tutti come App per SmartPhone o software per PC, avvalendoci inoltre delle tabelle nutrizionali che troviamo sugli alimenti confezionati.
Questo richiede una precisa misurazione delle quantità nonché della classificazione del cibo consumato.
Le componenti fondamentali sono date delle tre principali categorie di macronutrienti e sono i carboidrati, i grassi e le proteine.
Queste sostanze hanno in comune il fatto che vengono utilizzate per fini energetici da parte dell'organismo.
Essendo un argomento che per quanto possa sembrare semplice, di fatto è abbastanza complesso nei singoli aspetti dei macronutrienti, ho deciso di trattarli separatamente.
Questo articolo è pubblicato in collaborazione con EvolutionFit, il più avanzato software per la gestione delle Palestre e dell' allenamento, distribuito dalla TeamSystem Wellness.
Al fine di monitorare il fabbisogno calorico giornaliero e il loro consumo si consiglia il software e App EvolutionFit
Ringraziandovi per il tempo dedicato alla lettura di questa recensione, rinnovo l'appuntamento alla prossima review.
Nik Fitwell
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